TOEIC Glosario culinario en inglés

  

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TOEIC Glosario culinario en inglés
  

  Español Inglés
A A fuego lento On a low heat
  A la parrilla Grilled
  A punto (carne) Medium rare
  A punto de nieve Until it froths
  Afrutado (vino) Fruity
  Agrio Sour, bitter
  Ahumado Smoked
  Aliño Dressing
  Almuerzo Lunch
  Amasar (pan etc) Knead
  Aperitivo Aperitif
  Asado Roast
B Bandeja Tray
  Bien hecho (carne) Well done
  Blando (huevos) Soft-boiled
C Cacito Small saucepan
  Calcular Calculate
  Capa Layer
  Cazo Saucepan
  Cazuela Casserole
  Cocer a fuego lento Simmer
  Cocer al vapor Steam (verb)
  Cocer Cook (to)
  Cocina (sala) Kitchen
  Colador Strainer
  Colar, escurrir Strain
  Comida (alimento) Food
  Comida (plato) Meal
  Con cuidado Gently
  Cortado (en loncha) Sliced (verbo)
  Cortar en cuartos Quarter (verbo)
  Cortar en dos Halve
  Cortar Cut, chop (con hacha)
  Cuchara de madera Wooden spoon
  Cuchara de postre Dessert spoon
  Cuchara grande (para servir) Tablespoon
  Cuchara grande (para servir) Tbsp (tablespoon)
  Cuchara Spoon
  Cucharada Tablespoonful
  Cucharita Tsp (teaspoon)
  Cucharón Ladle
  Cuchillo Knife
  Cuenco Basin
  Cuenco Pudding basin
  Cuerpo Body
D Decorar Decorate
  Dejar enfriar Leave to cool
  Demasiado hecho Overdone
  Derritida Melted
  Derritir Melt
  Desayuno Breakfast
  Descongelado Defrozen
  Descongelar Defreeze
  Desmenuzar, hacer tiras Shred (verb)
  Desmoldar Take out of the mould
  Desperdiciar Waste
  Desprender Give off (juices etc)
  Destapar Uncover
  Dulce (sabor) Sweet
  Duro Hard
E Enfriar (comida) Cool (verb)
  Enfriar (vino) Chill
  Escurridor Rack
  Escurrir Drain
  Espolvorear Sprinkle
  Estofado Stew
  Estofado Ragout
  Evaporado Evaporated
  Extender Spread (out)
F Fino (no grueso) Thin, fine
  Forrar el molde Cover/line the mould
  Forrar el molde Line a tin
  Freír Fry
  Frigorífico Fridge
  Fuego Fire
G Guiso Stew
H Horno Oven
L Ligero Light
  Llevar a ebullición Bring to the boil
  Loncha Slice
M Medida Measure
  Medir Measure
  Molde para repostería Cake mold
  Mover, remover Stir
O Olla a presión Pressure cooker
P Pasado (comida) Stale (pan), bad (carne etc)
  Pasar por agua Poach (huevos, pescado)
  Pedacitos Small pieces
  Pegar, adherir Stick
  Plástico para envolver Clingfilm, clingwrap
  Precalentar Preheat
  Preferir Prefer
  Preparado Prepared, listo
  Preparar Prepare
  Primer plato Starter, (us appetizer)
  Puchero (recipiente) Stockpot
R Rallado Grated
  Receta Recipe
  Recipiente Container
  Rellenar Stuff, fill
  Relleno (adj Stuffed
  Remojar Soak
  Reposar Stand (verb)
  Reservar Put aside
  Retirar del fuego Take off the heat
  Rodillo Rolling pin
S Sabroso Tasty
  Sacar Take out
  Salpicar Sprinkle
  Salsa Sauce
  Saltear Saute
  Sartén Frying-pan
  Sofreír Fry lightly
T Tamizar Sieve
  Tapar Cover
  Tazón, cuenco, bol Bowl
  Temblar Tremble
  Temperatura Temperature
  Templado Warm
  Tenedor Fork
  Tetera Teapot
  Tiempo de reposo Time to settle
  Tierno Tender
  Tirar (a la basura) Throw away
  Tiras Strips
  Tostado Toasted
  Tostar Toast
V Vaso Glass

  

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